8 порций
30 мин (ваши
25 мин)
В нежных и ароматных сырно-шпинатных маффинах идеально сочетаются два вида сыра и шпинат, что создаёт неповторимый вкус и делает маффины более интересными и сытными. Перец чили добавляет пикантную остринку.
Продукты
(на 8 порций)
Молоко — 125 мл
Масло оливковое — 35 мл
Яйца — 2 шт.
Мука — 230 г (1,5) стакана ёмкостью 250 мл
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Сыр полутвёрдый (типа голландского) — 60 г
Фета — 80 г
Шпинат — 75 г
Перец чили — 0,5 стручка
Семена тыквы (жареные и очищенные) — 10 г
Соль — 2-3 г
Пошаговый фото рецепт
Сырно-шпинатные маффины
Необходимые продукты.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
Листья шпината измельчаем.
Перец чили очищаем от семян и измельчаем очень мелко.
В миску вливаем молоко, добавляем оливковое масло, яйца и соль.
Перемешиваем миксером до однородности.
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешиваем.
Добавляем натертый сыр.
Также добавляем шпинат и острый перец.
Перемешиваем ложкой или лопаткой до однородности.
В 8 формочек для маффинов распределяем половиной теста (они окажутся заполнены наполовину). У меня формочки силиконовые, их ничем смазывать не нужно.
Фету ломаем на кусочки и распределяем их по формочкам...
Накрываем оставшимся тестом и украшаем семечками.
Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 30 минут, выпекаем до золотистости. Готовность проверяем зубочисткой.
⠀
Вынимаем кексы из формочек, накрываем полотенцем и даём им немного остыть.
Сырно-шпинатные маффины готовы. Приятного аппетита!
