18 порций
50 мин (ваши
20 мин)
Котлеты из куриного фарша с добавлением молодых овощей — кабачка и капусты. Овощи придадут котлетам сочность и нежность, сыр сулугуни и сливочное масло — сливочный вкус. Приготовленные на пару котлеты получаются вкусными и, конечно, полезными.
Продукты
(на 18 порций)
Фарш куриный — 400 г
Капуста белокочанная молодая — 500 г
Кабачок молодой — 280 г
Сыр сулугуни — 150 г
Укроп свежий — 20 г (4 веточки)
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло сливочное — 15 г
Пошаговый фото рецепт
Куриные котлеты с кабачком и капустой, на пару
Подготовьте продукты. Кабачок возьмите молоденький.
Куриный фарш переложите в миску. Добавьте растопленное сливочное масло. Посолите и поперчите. Перемешайте.
Сулугуни натрите на крупной тёрке. Добавьте к фаршу, перемешайте.
У кабачка обрежьте хвостики с двух сторон. Натрите кабачок на крупной тёрке.
Кабачок отожмите от лишней жидкости.
И добавьте в миску. Перемешайте всё.
Молодую капусту натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Пожмите немного руками, чтобы капуста стала мягче.
Добавьте измельчённую капусту к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Укроп мелко нарежьте. Добавьте в миску и хорошо перемешайте.
Из котлетной массы сформируйте колобки желаемой формы и размера. У меня получилось 18 заготовок. Выложите их в чашу пароварки на небольшом расстоянии друг от друга.
Готовьте 25-30 минут.
Куриные котлеты с кабачком и капустой, на пару, готовы.
Приятного аппетита!
